Un conocido bar de champán cerca del hotel

Un conocido bar de champán cerca del hotel

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Siguiendo los consejos de mi hermana, que sabe bien dónde ir en París, fui sin reservar al Village des Ternes. Me presenté al joven de la barra, que rápidamente llamó a su padre, Didier. Este último me propuso un café (excelente, dicho venga de paso), se sentó a mi lado, y comenzó a hablarme con orgullo de su bodega, y es que con 255 referencias de champán y más de 200 de vino ¡tiene motivos para estar orgulloso! Didier, oriundo de la región del Jura, en Francia, fue el regente del primer bar de champán de París, en 1987. Sigue de cerca todos sus viñedos, siempre a la búsqueda de una perla rara. Para ello, expolora cada mes todas las colinas de la Champaña. El precio de la botella de champán oscila entre 50 y 250 € y el precio de la copa es de 10 €.

El Village des Ternes es un negocio familar en el que su hijo Jimmy ejerce de somelier, Fabienne, su esposa, trabaja en sala y él, Didier, está al mando de los fogones. El Village des Ternes también ofrece platos tradicionales y tiene servicio a medio día, y por la noche hasta tarde. Un lugar ideal para los amantes de los espumosos y del buen comer, sin filigranas.

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